Die Küche des Taxhofes ist berühmt für ihre gutbürgerliche Hausmannskost und das traditionsgerechte Zubereiten Pinzgauer Spezialitäten.
Mit der musikalischen Untermalung entwickelt sich oft ein freudiges Beisammensein zwischen einheimischen Gästen und Urlaubern aus Nah und Fern.
Der Stolz der Familie Unterberger ist die ökologisch betriebene Landwirtschaft mit Pferden, Kühen und Schafen, was der Küche eine stets frische Zufuhr an biologisch gesundem Fleisch garantiert.