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Mayers Restaurant Empfehlung

MAYER’s Restaurant auf Schloss Prielau

Herzlich willkommen in MAYER's Restaurant auf Schloss Prielau!

Im Mai 2004 übernahm Andreas Mayer, Starkoch aus München, Schüler von Eckart Witzigmann und bereits mehrfach international ausgezeichnet, die Küchenleitung auf Schloss Prielau. Seine Kochkünste wurden in kürzester Zeit mit zahlreichen Auszeichnungen internationaler Gourmetführer belohnt: 2 Sterne von Guide Michelin, 2 Hauben/16 Punkte von Gault Millau 2016, 92 Punkte von AlaCarte 2016, Restaurant des Jahres 2011 von Bertelsmann, Koch des Jahres Österreich 2007 uvm. 
"Wichtiger als alle Auszeichnungen sind mir meine Gäste, die ich täglich mit meinen Gerichten überraschen und erfreuen möchte. Ein verträumtes "Lecker" oder "Mmmmhh..." am Tisch im Restaurant zu hören, dass ist für mich Erfolg und Bestätigung meiner Linie!"

Im Gourmetrestaurant MAYER's ist die Küche französisch orientiert mit kräftigen Aromen. Kunsthandwerklich anmutend sind die Gerichte und Kreationen, die mit viel Liebe zum Detail präsentiert werden. Andreas Mayer liebt die Kombinationen ungewöhnlicher Geschmacksmomente. Die meisten Produkte kommen direkt aus der Gegend um Schloss Prielau und der Region, dem Pinzgau. 

Seit Jahren beschäftigt sich Andreas Mayer intensiv mit der vegetarischen und veganen Küche.

„Vegetarische Küche ist einfach mehr als „Fleisch & Fisch weglassen, ich versuche die Geschmacksebenen von Fisch und Fleisch, die ja in meinen Grünen Menüs fehlen, durch aromatische Kräuter, knackige Gemüse und aromatische Saucen & Essenzen zu kompensieren. So entstehen auch für mich immer wieder neue und aufregende Gerichte. Vegan und vegetarisch ist alles andere als langweilig, es ist eine gesunde, leichte und bewusste Lebensrichtung!“

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Facebook: https://www.facebook.com/mayers.restaurant.schloss.prielau/

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