...dessen Küche bodenständig und traditionell. Die Zusammenarbeit mit regionalen Händlern und die Verarbeitung von heimischen Produkten stehen dabei im Vordergrund. So beziehen wir zum Beispiel unser Fleisch vom lokalen und nachhaltigen Metzger „Schultes“ und vom "Bichlbauer" in Leogang, Milch und Milchprodukte von der „Pinzgauer Milch“ in Maishofen und Pilze & Schwammerl erhalten wir, von fleißigen Sammlern saisonal frisch aus den umliegenden Wäldern.
Weiters sind wir sehr stolz darauf unsere Gäste in den Sommermonaten mit fangfrischem Fisch aus dem Zeller See verköstigen zu dürfen.
